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Keplerstrasse 10 | 93047 Regensburg
Tel.: 0941 - 57858 oder info@gaensbauer.de

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Über uns

Die gehobene, regionale - saisonale Küche, der zuvorkommende freundliche Service, das historische Gewölbe im Regensburger ersten und ältesten Gourmetrestaurant sowie das wunderschönes Ambiente und der Romantische Innenhof laden zum Gaumenschmaus und verweilen ein!

Die Gemäuer des Restaurnts gibt es seit Anfang des 19.Jahrhunderts, jedoch war es zu damaligem Zeitpunkt noch ein Gänsestall, daher der heutige Name - Gänsbauer. Das Restaurant Gänsbauer ist Regenburgs erstes und ältestes Gourmetrestaurant.

„Gut kochen setzt die Liebe zur Schöpfung und Ihren wunderbaren Gaben voraus. Als Koch trägt man zu Wohlbefinden, Glück und Gesundheit bei. Im Genuss vereinen sich Körper, Geist und Seele mit der Natur“. (Johanna Maier, Filzmoos)

Das Restaurant bietet Ihnen eine gehobene, regionale Küche mit dem gewissen „Etwas“. Alle Zutaten sind mit Sorgfalt und Liebe für Sie ausgewählt und beziehen diese aus regionalem und nachhaltigem Bio-Anbau.

„Leere Weingläser sind voller Geschichten“ - auch unsere Weine wurden von unserem Sommelier mit Liebe für Qualität für Sie zusammengestellt.

Wir hoffen, dass Sie einen unvergesslichen Aufenthalt haben werden und wünschen Ihnen schöne Stunden im historischen Gänsbauer in Regensburg!

Ihr Gänsbauer-Team